熊本県直送の極上特選馬刺し
吾空では信頼するプロの馬刺し専門店から最高級特上馬刺しを入荷しております。
馬肉は牛肉よりも融点が低い為、口の中でとろけるような食感が特徴的です。特に熊本の雄大な自然の中で育まれた馬はその触感と濃厚な甘みが絶品です。
レバ刺しは馬一頭からわずかしか取れない希少部位です。ぜひご賞味ください。
- 赤身刺し ￥1,780
- 霜降り刺し ￥2,830
- 馬刺し三種盛り(赤身、霜降り、たてがみ) ￥4,260
- レバ刺し(希少) ￥2,880
肴
吾空では日本酒に焼酎、ビールやウイスキーは勿論のこと、ワイン等の果実酒ともよく合う様々な酒肴をご用意しております。お気に入りのお酒とともにお楽しみください。
- 自家製チャンジャ ￥660
- 黒ごま酢もつ ￥710
- 長芋短冊漬け 山葵海苔 ￥500
- もずく酢 ￥370
- きゅうりのたたき ￥450
- 梅水晶 ￥660
- 和風キムチ ￥630
- ホタルイカ刺し（ルイベ）￥710
- ふくや 明太子 ￥760
- あか牛センマイ刺し ￥950
- 漬物盛り合わせ ￥1,100
（若もぎ小茄子、千枚漬け、わさび野沢菜、茎わかめの柴漬け）
一品料理
九州を感じる料理をコンセプトに、食材の産地や調理法にまでこだわった一品料理です。
季節ごとに変わるメニューをお楽しみください。
- アボたくマグロ納豆 ￥980
- 炙りしめ鯖 ￥1,000
- 霧島赤鶏のタタキ 二種盛り ￥1,340
- 魚っちの炙り焼き ￥1,200
- こりこり牛筋甘辛煮 ￥750
- アボチャンクリーム ￥980
- 自家製だし巻き ￥630
揚げ物
- 馬肉のメンチカツ ￥610
- 手羽先餃子 一本 ￥300
- 鶏の塩から揚げ ￥920
- 雲仙ハムカツ ￥890
- チキン南蛮 ￥1,240
焼き物
- 吾空餃子 ￥850
- 石焼麻婆豆腐 中辛 ￥1,340
大辛 ￥1,440 - 阿蘇産あか牛のステーキ 150g ￥2,940
200ｇ ￥3,680 - せせりと九条ねぎの鉄板焼き ￥1,340
- 雲仙ハムの溶岩焼き ￥890
- ふっくら山芋鉄板焼き ￥930
- ピリ辛鉄板モツもやし ￥930
〆の一品
- 卵かけご飯 ￥470
- 黒毛和牛サーロインTKG \1,320
- 五島うどん（冷） ￥630
